Le Pré Catelan米其林三星餐廳 位於巴黎第16區四周環繞著森林綠地 與德國的Dieter Müller都是隸屬頂級餐廳旅館Relais & Châteaux集團
主廚Frédéric Anton更是法國知名度最高的主廚之一 Le Pré Catelan於2007年榮獲米其林三星餐廳的殊榮
在網路上爬文較少看到Le Pré Catelan米其林三星餐廳晚餐的分享(因為跟團大多會安排午餐 且晚餐價格較高)
但也因為是晚餐時段的關係 加上又是3月份白晝不長(夏季的法國大概晚上9點、10點才天黑也不訝異) 所以也就無法拍到餐廳"被森林包圍"的感覺囉^^
餐廳內的裝潢很高雅 尤其實那一整大片的落地玻璃 搭配外頭燈光的照射 彷彿就把夜晚森林的寧靜都引入餐廳內一般 別有一番感受
是的!你沒看錯 整晚就是這麼有情調的點著燭火用餐~~
桌上的餐聚 都是銀製品 被燭火照耀的發亮 盤子上更印上Pré Catelan餐廳的名字
這跟前幾篇分享的米其林二星餐廳L'AbeilleLe一樣(2015法國巴黎米其林二星餐廳 香格里拉酒店 L’Abeille de Philippe Labbé(小蜜蜂)
這就是晚餐的菜單 以及這次一群好友的花費啦~~
平均每人是365.25歐元(台幣就不要換算了 我不聽我不聽我不聽~~~~)
我想這大概就是我生平最奢華的一餐了(咬棉被~~~)
第一道除了先來一碗濃湯 首先讓我愣住的是第二張照片這道菜 左手邊喝起來像龍蝦湯 湯匙上那可不是白色泡泡 就是一種像奶油口感的東西
讓你攪拌跟湯一起品嚐 右手邊更是讓我眼睛瞪得超大 是~~是魚子醬耶!!!!裏頭是滿滿的蟹肉 上面鋪著厚厚的魚子醬 而且盒子的正面那黑色區域 是絨布耶 超奢華的~~~~~
吃完後 服務人員要收走 我竟然鼓起不知道哪來的勇氣 拜託服務人員能否讓我留下空盒
沒想到服務人員二話不說 告訴我那他幫我拿去清洗乾淨!!!!!!!!
我的天哪~~~~~~實在是太感謝他們願意買單我這大嬸般的行為 真是超開心的~~~~~~
第二道上場的 也是海鮮類 左邊是像類似"炸春捲"一樣的料理 紅色沾醬吃起來也是酸酸甜甜的
照片中看到像馬克杯盛裝的則是另外一種沾醬 是綠色的(太黑拍不出來^^")
而右邊看起來像頂個泡泡浴帽的 則是像蝦餃的食物 我只能說肉質都很鮮嫩彈牙
看似很一般的菜色 但食材好真的很加分!!!
第三道的料理 又來一碗濃湯 而另外一道也是像蟹肉一樣口感的料理 包覆著像海帶的蔬菜 一點都不衝突 而且反而很有鮮味喔!!
說真的 當叉子還沒落下前 真的無法立刻判斷出是什麼料理 的確會給人很多的期待感
吃了兩三道海鮮 終於是啃肉了^^~~~~
左邊是雞肉 外皮烤的酥脆 肉質很Q彈 淋上醬汁吃起來多了點香甜 不會覺得乾乾澀澀的 盤子旁邊則有點像薯泥
右邊這道是炸花枝圈 又搭配著白色泡泡出現 口感很新鮮 不會老老的 我覺得這也是這樣的高級餐廳 本來就應該有的水準
每次只要菜色搭配"泡泡" 我都覺得很有趣 因為泡泡吃起來沒甚麼特別的味道 但吃在嘴裡因為馬上就消失 所以會很想趕緊在舀下一口^^
最後則是特別甜點 一端上來的時候 還真不知道是要怎麼動手
右邊白色的一顆顆 是糖霜喔 咬下去裡面是空心的 因為一點都不會很甜 加上空心會讓人咬起來很小心翼翼
所以光這幾顆 真的就消磨了一些時光 真適合邊聊天邊嗑 杯子內部則是像奶酪口感的東西
左邊這綠色的球狀體 在燭光的點綴下漂亮 我真的超捨不得破壞的 但好奇心驅使下 我輕輕的用湯匙敲破他 原來是冰淇淋耶!!!
外圍則是綠色硬糖 真是太特別了 真的是從未吃過的甜點耶!!!!!!
在已經完全吃不下任何食物的狀態下 最後又端上來這些甜點 真的也不知道是想逼死誰
不甘心的我就塞了幾塊軟糖到嘴裡~~~~~OS:嘖!在三星米其林餐廳吃軟糖~~是有沒有事阿>"<
來到米其林餐廳 怎麼可能不來點酒~~這兩瓶就是今晚的酒伴啦
也拍下來跟大家分享囉^^
米其林三星 Le Pré Catelan餐廳訊息
Route de Suresnes, 75016 Paris, France
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